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"◇香菇羹原料:陈香菇、红枣、冰糖各40克,鸡蛋两个。做法:(1)将香菇发好后,切丁;红枣洗净,去核备用。(2)碗中倒入适量清水,加入处理好的香菇、红枣、冰糖,然后打两个鸡蛋在上面,搅拌均匀后蒸熟即可。莴笋:防止贫血的“千金菜”莴笋又名莴苣,营养丰富,常吃莴笋可以防止贫血,是蔬中美食,古人称之为“千金菜”。莴笋的药用价值很高。中医认为,莴笋能够利五脏、通血脉;在《本草纲目》中记载,当年李时珍就有用莴笋加酒,煎水服用来治疗产后乳汁不通。现代医学表明,莴笋中含有的大量纤维素,能够促...