斗魁道：“那还有不寻常的解释咯？”语气活脱像个小孩。
伙计道：“为何偏偏说是烹小鲜？不是煮饭，不是大鲜，而是小鲜。这其中就又有学问啦。便是俺们大厨，也不见得比咱明白。”
斗魁顺手从袖中摸出一锭银子，很自然地递到伙计手中：“愿闻其详。”
伙计原本没敢跟他要钱，大喜，红着脸收了银子道：“咱常做厨中的杂役，这小鱼和大鱼的区别是这小鱼做的时候不去鳞、不去肠，如果小鱼也要像大鱼那样一个一个收拾，那鱼太小，立刻就烂了，没法吃了。一锅小鱼虾米，便是一国百姓，要管好岂能逐个料理，外面客人都是饥肠辘辘又岂有那个功夫，只有一锅烩了才是办法。老大人，您说是不是道理？”
斗魁连连点头、抚手道：“嗯，果然是妙。”
伙计道：“所以呀，莫看不起我们这些下面的人，厨中也有治国道，便是大才子秦风也亲自下厨呢！”说得昂首挺胸，大气凛然。
